Astuces naturelles : Comment entretenir ses ustensiles en bois ?
Cuillères, louches, rouleaux, ou encore spatules, les ustensiles en bois sont de véritables nids à bactéries. Pourtant, ils sont très appréciés dans les préparations culinaires, notamment en pâtisserie, pour de nombreuses raisons. Ce matériau apporte déjà une touche naturelle, chaleureuse et saine dans votre cuisine. En plus d’être solide, il ne raye pas vos poêles et vos casseroles avec un revêtement antiadhésif ou métallique. De surcroit, ses propriétés isolantes vous offrent la possibilité de rester à l’abri de la chaleur et de cuisiner en toute sérénité. Certes, le bois est naturellement antibactérien. Mais lorsqu’il n’est pas bien entretenu, c’est un désastre. Voici quelques astuces pour le laver et l’entretenir afin de pouvoir le garder à vie.
Assurer un nettoyage et un séchage réguliers
Pour pérenniser votre ustensile en bois, votre premier réflexe consiste à nettoyer correctement et faire sécher les outils après chaque utilisation. Il suffit à cet effet de les astiquer avec une éponge douce, et d’un liquide vaisselle écologique, qui est plus sain pour le contact alimentaire. Rincez par la suite avec de l’eau tiède, sans laisser tremper les ustensiles dans un lave-vaisselle ou l’évier afin d’éviter de les pourrir. L’eau bouillante ou très chaude favorise aussi la dégradation du matériau vivant. Au lieu d’utiliser le détergent, le jus d’un citron est une alternative assainissante naturelle par excellence.
Quel que soit le produit, vous avez toujours intérêt à bien sécher les matériels en les essuyant avec un torchon propre. L’air libre suffit au cas où le bois est peu mouillé. Évitez toutefois de le mettre près d’une forte source de chaleur (grille-pain, plaques de cuisson…), sinon il va se putréfier ou se craqueler. De ce fait, il ne convient pas de nettoyer les ustensiles en bois dans le lave-vaisselle.
Comment en prendre soin au naturel ?
Le bois est une matière hygiénique. Mais à force de préparer les repas, il peut accumuler des odeurs. Entre autres si la veille, vous émincez des oignons sur votre planche à découper avec des couteaux-éplucheurs. Et si demain, vous projetez de trancher dessus des fruits, c’est une véritable catastrophe avec le mélange d’odeur qui persiste. Pour éliminer ce petit désagrément, le bicarbonate de soude fait partie des produits privilégiés.
Il suffit de préparer un liquide de nettoyage naturel composé de 500 ml d’eau tiède et d’une cuillère à soupe de la poudre blanche. Vous pouvez aussi saupoudrer directement la planche avec le bicarbonate et l’astiquer légèrement avec une éponge humide, puis la rincer avec de l’eau tiède. Le pouvoir du citron n’est plus à démontrer pour désodoriser naturellement un ustensile à bois. De surcroit, ses propriétés antibactériennes permettent de le désinfecter en même temps.
Les taches laissées par différents ingrédients (fraises, betteraves, curcuma…) sur la planche ne manquent pas durant les préparations. Elles peuvent disparaître au fil du temps. Mais si vous êtes assez pressé de voir le résultat, aspergez le matériel concerné avec de l’eau vinaigrée, laissez agir une bonne quinzaine de minutes avant de le rincer.
Les processus d’entretien du matériel
Le bois offre un charme naturel exceptionnel. Mais sans entretien régulier, la mission est impossible. Sur ce, l’huile constitue une arme de taille pour éviter le vieillissement prématuré du matériau. Privilégiez les qualités vertueuses, grasses et hydratantes de l’huile d’olive, l’huile d’arachide, l’huile de ricin ou l’huile de sésame qui permettent de nourrir les fibres naturelles de ce dernier lorsqu’il devient terne et sec. Réitérez le processus tous les mois ou deux mois selon vos besoins. Il faut aussi penser à désinfecter votre ustensile en bois. Après le lavage avec du liquide vaisselle écologique ou du jus de citron, vous avez intérêt à l’immerger durant environ 20 minutes dans une eau vinaigrée.
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