Om je partner verliefd op je te laten worden: Een origineel idee voor een Valentijnsdagmenu!

• Geplaatst op 8 Februari 2022
• Geplaatst in Tuin Keuken
• 0

Valentijnsdag komt eraan en je wilt je wederhelft verliefd op je laten worden met een origineler idee. Ga deze keer niet naar een restaurant. Het bereiden van een heerlijk zelfgemaakt menu is een van de beste manieren om dit moment te vieren. Ben je er klaar voor om het eens te proberen en te genieten van deze snelle en makkelijke gezonde recepten voor een perfecte liefdesavond? Hier is het perfecte menu, voorgerecht, hoofdgerecht en dessert, om de dag van geliefden in stijl te vieren.

Voorgerechten: mini kip en groenten kebab met pittige yoghurt marinade

Voor deze hapjes voor twee personen heb je nodig: kipfilet, een courgette, champignons, paprika (rood en geel), muntblaadjes, een halve citroen, yoghurt, verschillende kruiden zoals komijnpoeder, kardemompoeder, korianderpoeder, peper, kerriepoeder en zout.

Begin met het bereiden van de marinade door de yoghurt, het citroensap en de kruiden te mengen. Doe de helft van dit mengsel in een soepbord. Snijd nu de kipfilets in blokjes en marineer ze ruim 30 minuten in het mengsel. Laat de stukjes daarna uitlekken en rijg ze aan de spiesjes.

Bereid nu de groentespiesjes uit de tuinkeuken. Zet eerst de oven op de grillstand. Snijd de paprika's in kleine rechthoekjes, blancheer ze in kokend water en leg ze vervolgens in ijswater. Snijd de courgette in vrij dikke plakken, die u samen met de champignons gedurende twee minuten in kokend water dompelt en vervolgens in koud water. Zodra ze afgekoeld zijn, giet u de rest van het citroensap, de olijfolie, een beetje zout, kerriepoeder en peper over de plakjes. Steek de groenten afwisselend op een spiesje en laat ze marineren. Het is tijd om de spiesjes ongeveer tien minuten te grillen. Voeg de gehakte muntblaadjes toe aan de overgebleven marinade om het gegrilde vlees te begeleiden.

Hoofdgerecht: rode bieten gnocchi met notensaus

Photo Angélique Roussel

Voor de gnocchi heb je aardappelen, gekookte bieten, bloem, olijfolie en zout nodig. Voor de notensaus heeft u SOY Cuisine Rijst, walnootpitten, walnootolie, bieslook, zout en peper nodig. Kook de aardappelen eerst 15 tot 20 minuten in kokend water met zout. Pureer ze vervolgens met de bieten en meng de puree met de bloem. Doe olie op uw handen om te voorkomen dat het deeg blijft plakken bij het maken van de gnocchi. Kook gezouten water met olijfolie om de plakjes van 2 cm in ongeveer 2 minuten gaar te koken. Meng voor de saus alle ingrediënten tot een homogeen mengsel en verwarm dit op laag vuur gedurende 5 minuten.

Als dessert: vanille tiramisu met rode vruchten

Photo Bernard Winkelmann

Als afsluiting van een heerlijk romantisch diner voor twee, is de rode vruchten tiramisu een perfect dessert. Je hebt nodig: frambozen, aardbeien, rode bessen, een pakje Bretonse koeken, vanille Danette, koude slagroom, rode bessengelei, poedersuiker, een eetlepel kirsch. Doe al het fruit in stukjes met de poedersuiker in een kom. Zet een grote kom opzij in de koelkast voor de slagroom daarna.

Verkruimel de Bretonse koeken in grotere stukken en giet er de kirsch over. Smelt de rode bessengelei. Doe de Danette koeken in een kom en voeg voorzichtig de slagroom toe terwijl u het luchtig houdt. Leg voor de presentatie de aalbessengelei, de brokjes van de taartjes en de rode vruchtensalade van onder in het glas. Bekroon met de luchtige room.

Als je eenmaal je menu hebt samengesteld, hoef je er alleen nog maar samen met je partner van te genieten!