Pompoen flan

• Geplaatst op 4 Januari 2022
• Geplaatst in Tuin Keuken
• 0

Een van de beste manieren om pompoen te bereiden is het maken van een vlaai. Dit is ook de manier om kinderen op een heel eenvoudige manier te laten proeven van deze groente uit de komkommerfamilie. U weet heel goed dat sommigen van hen het niet zo lekker vinden. Maar met dit recept is iedereen er dol op. Pompoenen, van tropische oorsprong, gedijen het best in rijke, lichte grond. Hij heeft warmte nodig om te groeien. Desondanks is deze seizoensgroente over de hele wereld te vinden. Wat dacht je ervan om te leren hoe je pompoenvlaai maakt?

Een beetje geschiedenis van de pompoen

De pompoen is afkomstig uit tropische, warme en gematigde streken, vooral Zuid-Amerika. Hij werd rond de 16e eeuw in Europa geïntroduceerd door de Portugezen. Het is een groenteplant, die opvalt door zijn eetbare vruchten eens ze rijp zijn. Deze seizoensgroente is een van de vijf courante pompoensoorten. In tegenstelling tot een pompoen, die een ronde vorm heeft, heeft deze pompoen een min of meer afgeplat uiterlijk. Het vruchtvlees is niet erg draderig en heeft een zoete en lekkere smaak.

Dit seizoensproduct wordt geteeld met zaden van verschillende grootte en met een platte vorm. Het plant zich voort door uitzaaiing en is een kruidachtige plant met een lange, kruipende, krachtige stengel en grote, hartvormige bladeren. Het is een koud-weer-groente en heeft veel warmte en water nodig. Hij groeit goed in lichte grond, en nog beter in compost.

De beste eigenschappen van de pompoen

De pompoen behoort tot de familie van de Cucurbitaceae en wordt gekenmerkt door zijn zoetheid en romigheid. Zijn smeltzachte smaak kan in verschillende gerechten worden gebruikt. Deze groente staat voor de rustieke keuken en geeft aan de fijnste gerechten een vleugje adel. Het dikke, smeuïge vruchtvlees is zeer geliefd in gratins, soepen, taarten, vlaaien en quiches.

De consumptie van pompoen heeft vele gunstige effecten dankzij de hoge voedings- en smaakwaarden. Dit seizoensproduct is rijk aan vitamine A, B, C, D, E, aminozuren, onverzadigde vetzuren, sporenelementen, zetmeel en natuurlijke suikers. Bovendien heeft het een hoog gehalte aan caroteen. Dit maakt het een perfect voedingsmiddel voor gezonde ogen en huid.

Hoe maak je een heerlijke pompoenvlaai klaar?

Als voorgerecht met een groene salade of als hoofdgerecht met vlees is het recept voor pompoenvlaai een gelegenheid om eens af te wisselen met de bekende pompoensoep. Om dit te doen, heb je bepaalde ingrediënten nodig, waaronder :

• Pompoen
• Volle of halfvolle melk
• Room
• Zout en peper
• Bloem
• Nootmuskaat
• Boter
• Eieren
• Geraspte Gruyèrekaas

Bereid eerst de pompoen voor door de pitten, schil en slierten te verwijderen en in blokjes te snijden. Deze kunnen worden gekookt in kokend water of gebakken in boter, afhankelijk van de gewenste smaak. Eenmaal zacht, de groente met de melk, bloem en room door een fijne molen of blender halen.

Giet het mengsel in een kom en voeg boter, kaas, losgeklopte eieren, zout, peper en nootmuskaat toe. Zet het vervolgens in de voorverwarmde oven. Serveer warm of heet.

Smakelijk!